Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti:
- 350 g di spaghetti di medio diametro
- 4 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai dantppa di olio d'oliva
- peperoncino piccante tritato, a piacere
- formaggio pecorino col pizzico grattugiato
Preparazione:
Servono degli spaghetti non troppo grossi e mentre bollono, per 5 minuti, in acqua leggermente salata, si prepara il condimento.
Schiacciamo almeno uno spicchio d'aglio per ogni commensale con un cucchiaio di olio
d'oliva extravergine Terra Majura e una dose di peperoncino, mescoliamo tale condimento in fondo alla zuppiera dove verseremo gli spaghetti al dente e bollenti.
Rimescoliamo il tutto ed impiattiamo aggiungendo abbondante pecorino piccante.

 

 

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